| 在Tea forte的辦公室中,我們一直在嘗試各種有關茗茶趣味而創意的點子,後來在沁涼冰釀茶裏,我們不斷用各種方式配料來實驗,調配出更具風味的喝法。我們同時也鼓勵顧客發揮創造力,添增更多的創意與趣味。我們提供了三種建議配方,來豐富冰釀茶更美妙的風味: |
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BLACK-POMEGRANATE PEAR TEA
黑莓石榴梨花茶 |
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| 內容物:五到六顆黑莓、三分之一杯的梨子汁、一個石榴黑莓茶冰釀茶包、新嫩的薄荷葉(建議裝飾)。
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| 加入五顆左右的黑莓於壺中,並將冰塊裝滿下層冰壺。放入石榴黑莓茶冰釀茶包於上層的茶壺,以熱水浸泡茶包三分
鐘後再攪拌,再將茶湯倒入下層茶壺中,這時以濾杯過濾掉塊狀的黑莓。加入大約下層冰壺約三分之一容量的梨子汁
以調和甜度再倒入高腳杯中攪拌,加上一顆黑莓與薄荷葉做為裝飾。一個冰釀茶包可調配二至三杯份量。 |
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RASPBERRY-LIME NECTAR
覆盆萊姆莓子茶 |
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| 內容物:一片萊姆、果糖兩茶匙、一包覆盆子冰釀茶茶包、少許新鮮的覆盆子果粒(建議裝飾)。 |
| 半顆萊姆汁然後倒入裝滿冰塊的下層冰壺中。把剩下的一半的萊姆切成薄片作裝飾。在上層茶壺中浸泡覆盆莓子冰釀茶包約五分鐘以上並加入兩茶匙果糖增加甜度,再將茶湯倒入下層冰壺中攪拌。最後,將冰涼的茶湯倒入裝滿冰塊的茶杯中,加上萊姆片與新鮮覆盆子做為裝飾。一個冰釀茶包可調配二至三杯份量。 |
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內容物:新鮮的薄荷葉、四分之一或二分一杯的果糖、一個黃金錫蘭冰釀茶包。
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在上層茶壺中放入冰釀茶包,加入滾燙沸騰的熱水,加入二到三片的薄荷葉一起攪拌。將果糖倒至杯身的四分之一(依喜好可加至二分之一增加甜度)與熱茶一起攪拌溶解,此為屬於南方風味的甜茶。浸泡約五分鐘後,倒入裝滿
冰塊的下層冰壺中。每杯都跟大量的冰塊一起攪拌,加上薄荷葉做為裝飾。一個冰釀茶包可調配二至三杯份量。
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